Panna cotta (tiếng Ý có nghĩa là "kem nấu") là món tráng miệng nổi tiếng từ nước Ý, đặc trưng bởi những miếng kem sữa mềm thơm, béo ngậy. Thêm phần sốt chanh dây chua nhẹ, thơm lừng, vị ngon của panna cotta càng trở nên khó cưỡng.

Nguyên liệu gồm có:

• Sữa tươi nguyên kem 500 ml (Có đường)

• Gelatine 7 Lá

• Kem whipping 500 ml

• đường cát trắng 30 Gr

• Chanh dây 3 Trái

• Vani 1 Ống

• Kem béo 50 ml

Cách Thực hiện:

1

Cho 500ml sữa tươi nguyên kem có đường, 500ml kem whipping, 50ml kem béo vào nồi, nấu nóng.

2

Ngâm 6 lá gelatine vào nước cho mềm, rồi cho vào nồi sữa đang nấu, khuấy tan rồi tắt lửa.

3

Rót sữa vào ly, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để đông lại.

4

Cho nước chanh dây cho vào nồi nấu cùng 30gr đường cát trắng và 20ml nước lọc. Nấu sôi rồi cho 1 lá gelatine đã ngâm mềm vào. Khuấy tan rồi tắt lửa.

5

Khi panna cotta đã đông lại, cho sốt chanh dây vào. Cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm khoảng 30 phút nữa.

6

Khi phần sốt chanh dây đông lại là có thể dùng được. Thưởng thức lúc panna cotta đang lạnh.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)